Sergio – Rosso Veronese IGT

Sergio – Rosso Veronese IGT: L’Eccellenza del Vino Firmato Michele Castellani. Profumi di amarene e spezie, sapore pieno e vellutato. Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale per momenti di puro relax.

Il Sergio – Rosso Veronese IGT è un vino di alta qualità, nato dalla visione e dalla passione di Sergio Castellani. Questo rosso elegante e complesso racchiude l’essenza del territorio della Valpolicella Classica, esaltando i profumi intensi e i sapori vellutati delle sue uve. Un capolavoro vinicolo perfetto per accompagnare piatti importanti o per essere gustato in momenti di puro relax.

Tecnica di Produzione: L’Arte Dietro un Vino Unico

La produzione del Sergio segue un processo curato nei minimi dettagli per garantire un risultato straordinario:

1. Raccolta manuale: le uve vengono selezionate con attenzione e raccolte a mano per preservarne l’integrità.
2. Essiccatoio: le uve riposano in essiccatoio, un passaggio fondamentale che concentra zuccheri, profumi e sapori.
3. Fermentazione e macerazione: le uve vengono fermentate e macerate contemporaneamente, un processo che estrae profumi intensi e dona al vino una complessità gustativa unica.
4. Fermentazione malo-lattica: un passaggio che ammorbidisce il vino, conferendogli una texture vellutata.
5. Affinamento: il vino riposa nei locali dedicati alla maturazione, dove sviluppa la sua struttura equilibrata e il suo carattere distintivo.

Vitigni e Zona di Produzione

Il Sergio è prodotto con uve internazionali, che si combinano con il terroir unico della Valpolicella Classica, caratterizzato da terreni argillosi e calcarei. Questo ambiente naturale conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura elegante, rendendolo un vero ambasciatore della qualità vinicola veronese.

Profumo: Un Bouquet Attraente e Complesso

Al naso, il Sergio – Rosso Veronese IGT offre un bouquet ricco e stratificato:

• Note principali: amarene, lamponi, more e ribes nero, che conferiscono un carattere fresco e fruttato.
• Sfumature secondarie: sottobosco secco, tabacco, sigaro e spezie come cannella e pepe nero.
• Dettagli eleganti: un accenno di liquirizia e note leggere che aggiungono profondità al profilo aromatico.

Questo profumo attraente e armonioso rende il Sergio un vino che conquista al primo incontro.

Sapore: Vellutato e Persistente

Al palato, il Sergio si presenta pieno, armonico e complesso:

• Tannini: leggeri e ben bilanciati dalla morbidezza.
• Persistenza: un sapore che rimane a lungo, con richiami alle note olfattive di frutta e spezie.
• Texture: vellutata, con un corpo strutturato ma piacevolmente morbido.

Ogni sorso è un viaggio sensoriale che unisce freschezza, profondità e armonia.

Abbinamenti Consigliati

Il Sergio – Rosso Veronese IGT è estremamente versatile e si presta a numerosi abbinamenti culinari:

• Selvaggina: cinghiale, capriolo o fagiano si sposano perfettamente con la complessità del vino.
• Carni rosse: ideale con tartare, arrosti, stufati e brasati.
• Formaggi stagionati: esalta i sapori di formaggi invecchiati e anche di quelli leggermente piccanti.

Perfetto anche in momenti di relax, questo vino non ha rivali quando degustato davanti al fuoco di un camino, sia in compagnia che in solitudine.

Un Vino Firmato da Sergio Castellani

Il Sergio non è solo un vino, ma una firma che racconta la passione, la dedizione e la maestria di Sergio Castellani. Ogni bottiglia è il risultato di anni di esperienza e di un profondo legame con il territorio della Valpolicella. Questo rosso IGT è un tributo alla tradizione e all’innovazione, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Acquista il Sergio – Rosso Veronese IGT

Se cerchi un vino che unisca eleganza, complessità e versatilità, il Sergio – Rosso Veronese IGT è la scelta perfetta. Disponibile in quantità limitate, rappresenta un’eccellenza della nostra cantina, ideale per cene importanti, regali esclusivi o momenti di meditazione.

Scegli il Sergio – Rosso Veronese IGT e lasciati conquistare da un vino che unisce tradizione, territorio e passione in ogni sorso.