Azienda e Vigneti
Dal 1945 rinnoviamo quotidianamente la nostra passione per il vino.
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la nostra storia
Tradizione e innovazione nella
produzione vinicola dal 1945
Fondata da Michele Castellani a Valgatara nel 1945, la nostra cantina è cresciuta da un piccolo "laboratorio" a una moderna azienda di 17 ettari grazie agli investimenti in vigneti e attrezzature. Guidata oggi da Sergio Castellani e la sua famiglia, l'azienda continua a mantenere una tradizione familiare, ottenendo successi a livello nazionale e internazionale.
i nostri vini
Passione e professionalità per
garantire eccellenza e qualità
Miriamo all'eccellenza selezionando attentamente le uve e curando ogni fase della vinificazione. Dalla raccolta all'appassimento fino all'invecchiamento, il nostro impegno è garantire gusto e qualità, specialmente nei nostri rinomati Amarone e Recioto.
COSA FACCIAMO
Vini inconfondibili che uniscono
tradizione e tecnologie moderne
Combiniamo tradizione e innovazione per creare vini di alta qualità con caratteristiche organolettiche superiori. Le nostre tecnologie moderne si affiancano alle tecniche classiche, producendo vini che riflettono l’essenza del nostro territorio con una moderna interpretazione. I nostri vini sono il simbolo della nostra filosofia aziendale, che valorizza il territorio e offre una piena soddisfazione sensoriale ai nostri consumatori. Provate per credere!
coltivazioni
Dalla Valpolicella Classica
al vigneto Maso
I nostri vigneti coprono circa 17 ettari nella Valpolicella Classica, coltivati principalmente a pergola semplice, con alcune aree a guyot. Le varietà principali sono Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Il nuovo vigneto a Maso, nel comune di Negrar, rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con la sua esposizione soleggiata e la vista panoramica dalle colline di Verona al Lago di Garda.
TECNICHE E GESTIONE
Ottimizzazione delle pratiche
viticole per massimizzare
l'espressione organolettica
I vigneti di Maso, Ca’ del Pipa e dei Castei beneficiano di un'ottima esposizione, arieggiamento costante e terreni equilibrati. Utilizziamo sistemi di allevamento specifici per ogni vitigno e densità d'impianto ottimale. Grazie a potature selettive, diradamenti estivi e raccolta al momento della maturità fenolica e aromatica, otteniamo frutti con eccellenti caratteristiche organolettiche.
