CASTELLANI

VINI

Sergio – Rosso Veronese IGT

Vini I Castei

20,00 

TECNICA DI PRODUZIONE:

Sergio è un vino rosso veronese IGT prodotto e ideato dal suo produttore Sergio Castellani. Dopo la minuziosa e attenta raccolta manuale, le uve vengono poste in essiccatoio. Finito il periodo di riposo queste ultime vengono fermentate contemporaneamente e lasciate macerare; questo procedimento permette l’estrazione dei profumi e l’esaltazione di una complessità gustativa unica nel suo genere. Finita la fermentazione malo-lattica, la fase di affinamento avviene nei locali dedicati alla maturazione.

VITIGNI:

Uve internazionali.

ZONA DI PRODUZIONE:

Valpolicella Classica, terreno argilloso e calcareo.

PROFUMO:

Molto pulito e attraente. Si riconoscono molto bene amarene, lamponi, more e ribes nero. Più nascosti i sentori di sottobosco secco, tabacco, sigaro, speziato, cannella e più leggeri, pepe e liquirizia.

SAPORE:

Il corpo è armonico, leggermente tannico ma coperto dalla morbidezza: molto persistente. Pieno, vellutato, complesso ricorda molto i sentori dell’olfatto.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

Consigliato l’abbinamento con selvaggina oppure carni rosse crude, al forno, arrosto, stufati o brasati; ottimo anche con formaggi invecchiati (anche piccanti). Non ha rivali degustato in momenti di relax in piacevole compagnia o in solitaria davanti al fuoco di un camino.

Informazioni aggiuntive

Gradazione Alcolica

14,5% Vol

Colore

Rosso rubino con riflessi granato

Temperatura di Servizio

18° C.

Bottiglia

750ml

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Ogni bottiglia racconta una storia, un viaggio tra tradizione e innovazione, che porta il sapore autentico del nostro terroir direttamente nel bicchiere.

BUONE FESTE

Chiusura Natalizia

Carissimi clienti,

Vi informiamo che per festeggiare il periodo delle vacanze natalizie, il nostro e-commerce chiuderà temporaneamente da lunedì 24 dicembre 2024 a lunedì 6 gennaio 2025 per permettere al nostro team di godersi un meritato riposo e tornare con energie rinnovate.

Potrete continuare a navigare nel nostro sito e fare acquisti durante questo periodo; le spedizioni riprenderanno regolarmente dal 7 gennaio 2025.

Il nostro team desidera ringraziarvi per il vostro continuo supporto e la vostra fedeltà. Auguriamo a voi e alle vostre famiglie un sereno Natale e un felice Anno Nuovo!

Grazie per la collaborazione e arrivederci a presto!