TECNICA DI PRODUZIONE:

Dopo un periodo di appassimento delle uve ed una lunga e lenta fermentazione questo vino viene invecchiato nei locali dedicati all’affinamento, andando ad esaltare il suo carattere.

VITIGNI:

Uve internazionali.

ZONA DI PRODUZIONE:

Valpolicella Classica, terreno argilloso e calcareo.

PROFUMO:

Speziato di pepe nero e di frutta rossa matura.

SAPORE:

Complesso ed armonico, leggermente tannico.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

E’ perfetto per accompagnare tutti i piatti soprattutto le carni rosse ed i formaggi.