CASTELLANI

VINI

I Castei – Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Vini I Castei

17,00 

TECNICA DI PRODUZIONE:

Pigiatrice a rulli con diraspatura, successiva lunga macerazione seguita da separazione delle vinacce, completamento malo-lattica e travasi di pulizia.

Rifermentazione (RIPASSO) sulle vinacce di Amarone dalle quali estrae colore e corpo. Maturazione nei locali atti all’affinamento dei vini.

VITIGNI

Uve autorizzate dal disciplinare della Valpolicella.

ZONA DI PRODUZIONE

Valpolicella Classica, terreno argilloso e calcareo.

PROFUMO

Intenso e complesso di marasche sotto spirito, di spezie e prugne cotte.

SAPORE

Complesso, un pò tannico che riporta al palato la frutta rossa.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

E’ l’accompagnamento ideale a tutte le carni rosse e formaggi.

Informazioni aggiuntive

Gradazione Alcolica

14% Vol

Colore

Rosso Rubino con riflessi Granato

Temperatura di Servizio

18° C.

Bottiglia

750ml

Assapora la nostra collezione di vini d'eccellenza

Ogni bottiglia racconta una storia, un viaggio tra tradizione e innovazione, che porta il sapore autentico del nostro terroir direttamente nel bicchiere.

BUONE FESTE

Chiusura Natalizia

Carissimi clienti,

Vi informiamo che per festeggiare il periodo delle vacanze natalizie, il nostro e-commerce chiuderà temporaneamente da lunedì 24 dicembre 2024 a lunedì 6 gennaio 2025 per permettere al nostro team di godersi un meritato riposo e tornare con energie rinnovate.

Potrete continuare a navigare nel nostro sito e fare acquisti durante questo periodo; le spedizioni riprenderanno regolarmente dal 7 gennaio 2025.

Il nostro team desidera ringraziarvi per il vostro continuo supporto e la vostra fedeltà. Auguriamo a voi e alle vostre famiglie un sereno Natale e un felice Anno Nuovo!

Grazie per la collaborazione e arrivederci a presto!