CASTELLANI

VINI

VALPOLICELLA CLASSICO DOC “BORGATA”

Vini Cà Del Pipa

TECNICA DI PRODUZIONE

Pigiatura a rulli con diraspatura e successiva fermentazione. Breve macerazione con frequenti rimontaggi, seguita da separazione precoce delle vinacce per mantenere inalterati i profumi floreali e mantenere la morbidezza; Fine fermentazione lenta, seguono travasi di pulizia, stabilizzazione e imbottigliamento.
Gradazione alcolica: 12.5% Vol

VITIGNI

Uve autorizzate dal disciplinare della Valpolicella

ZONA DI PRODUZIONE

Valpolicella Classica, terreno argilloso e calcareo.

COLORE

Rosso rubino brillante

PROFUMO

Intenso con note fruttate di marasca e ciliegia

SAPORE

Sapido, morbido ed elegante.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Accompagna tutti i piatti non troppo impegnativi ed è ottimo con tutte le carni bianche e rosse.

Informazioni aggiuntive

Gradazione Alcolica

12.5% Vol

Colore

Rosso rubino brillante

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglia

750 ml

Assapora la nostra collezione di vini d'eccellenza

Ogni bottiglia racconta una storia, un viaggio tra tradizione e innovazione, che porta il sapore autentico del nostro terroir direttamente nel bicchiere.