Pigiatura a rulli con diraspatura e successiva fermentazione. Breve macerazione con frequenti rimontaggi, seguita da separazione precoce delle vinacce per mantenere inalterati i profumi floreali e mantenere la morbidezza; Fine fermentazione lenta, seguono travasi di pulizia, stabilizzazione e imbottigliamento. Gradazione alcolica: 12.5% Vol
Uve autorizzate dal disciplinare della Valpolicella
Valpolicella Classica, terreno argilloso e calcareo.
Rosso rubino brillante
Intenso con note fruttate di marasca e ciliegia
Sapido, morbido ed elegante.
Accompagna tutti i piatti non troppo impegnativi ed è ottimo con tutte le carni bianche e rosse.
| Gradazione Alcolica | 12.5% Vol |
|---|---|
| Colore | Rosso rubino brillante |
| Temperatura di Servizio | 18° C |
| Bottiglia | 750 ml |
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