PRODUCTION TECHNIQUE

L’Amarone Cinque Stelle Riserva è un’ottima espressione di qualità e raffinatezza. Questo vino viene prodotto soltanto nelle migliori annate; i grappoli vengono meticolosamente selezionati, raccolti e lasciati ad appassire nei nostri fruttai, periodo fondamentale per la concentrazione degli zuccheri e di quelli che sono i profumi e sapori intrinsechi dell’uva. Durante la fermentazione, a contatto con la vinaccia, il vino comincia a prendere vita ma è durante il periodo di invecchiamento nei locali di affinamento che completa la sua evoluzione, arricchendosi di corpo. Il risultato è un vino corposo e armonico, con un bouquet di profumi e sapori che vanno scoperti sorso dopo sorso.

GRAPE VARIETIES

Grapes authorized by the Valpolicella disciplinary

AREA OF PRODUCTION

Valpolicella Classica, clay and limestone soil.

BOUQUET

Of black cherries, blackberry and plum jam, spices, tobacco, and black pepper.

TASTE

Velvety, full-bodied, and elegant, with soft tannins and the total recall of fruity notes.

RECOMMENDED PAIRINGS

Roasts, game, grilled meat, and aged cheeses are the ideal accompaniment. Excellent if sipped in pleasant company at the end of a meal.